有序。 但在这看似忙碌的表象下，暗流正在涌动。 何雨柱站在厨房中央，手里拿着一个小本子，正在跟马华交代事情：“……这两天的白菜损耗率偏高，你得盯着点。洗菜的时候，烂叶子要摘干净，但也不能摘太狠。咱们的成本核算，每一分钱都得精打细算。” 马华点头：“知道了师傅。我回头就跟洗菜组开会。” 何雨柱又转向刘岚：“鸡蛋的入库记录我看过了，有几个批次个头偏小，你跟采购那边再强调一下质量标准。还有，明天开始试行的绩效表，你要带着各组组长，把每个人的工作量记清楚，月底要跟奖金挂钩。” 刘岚应下，转身去忙了。 何雨柱环视后厨，目光锐利。食堂改革推行到现在，成效是明显的——成本降了，饭菜质量提了，工人们满意度高了。但阻力也不小。...

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